Rabu, 19 Desember 2018

How to make Pukis Lumer



Name of recipe : Pukis Lumer

Number of person : 10 pax
Description :

Pukis adalah kue khas Indonesia. Kue ini di buat dari adonan telur, gula, tepung terigu, ragi dan santan. Variasi bermacam macam di beri taburan coklat butir keju, selai nanas, sukade. Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan.

Ingredient:
  • Telur            6 Butir
  • Gula            300 gr
  • Yeast            10 gr
  • Santan            350 ml
  • Susu            50 ml
  • cakra flour        300 gr
  • Coklat pasta         200 gr
Cara pembuatan :
  1. Rendam yeast dengan air secukupnya
  2. Mixer gula dan telur sampai mengembang
  3. Masukan santan, susu, Cakre flour daan yeast sedikit demi sedikit dan mixer perlahan
  4. Diamkan adonan sekitar 15 menit
  5. Tuang ke cetakan, tunggu setengah matang
  6. Tuang pasta colat secukupnya
  7. Tunggu hingga matang kecoklatan
  8. Angkat dan sajikan

Cara Membuat Lumpia Basah



Name of recipe : Lumpia Basah

Number of person : 10 pax
Description :

Lupia basah adalah Camilan khas jawa barat .

Ingredients :
Isian :

  • Wortel    200 gr
  • Kol    400 gr
  • Tauge    400 gr
  • Garam    10 gr
  • Lada    25 gr
  • Oyster sauce    20 gr
  • Fish sauce    15 gr
  • Kecap    15 gr
  • Sauce Raja rasa    20 gr
  • Sesame oil    15 gr
  • King prawn    2 kg
Kulit:
  • Tepung Cakra    200 gr
  • Tepung beras    100 gr
  • Garam    10 gr
  • Lada    15 gr
  • Putih telur    200 gr
  • Butter Margarine Blueband    30 gr
  • Air secukupnya   

CARA MEMBUAT
  • Buka bawang putih, cincang halus.
  • Bersihkan bengkuang dan potong alur memanjang.
  • Larutkan 50 gr gula merah dengan menggunakan air secukupnya.
  • Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil diaduk secara perlahan hingga adonan mengental. Setelah mengental, adonan ini siap dijadikan perekat lumpia basah.
  • Larutkan sisa 50 gr gula merah dengan air. Saring untuk membuang kotorannya. Tambahkan sedikit air, masukkan irisan bengkuang. Masak hingga kuah habis dan warna bengkuang kecoklatan.
  • Tuang minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga tercium harum.
  • Masukkan telur ayam lalu aduk hingga rata. Masukkan tauge dan masak hingga sayuran matang. Berikan garam dan cicipi hingga rasa menjadi pas.
  • Ambil kulit lumpia, letakkan di atas piring. Baluri dengan perekat lumpia, tuang isi lumpia di atasnya.
  • Lipat dan gulung kulit lumpia.
  • Sajikan dengan menggunakan sumpit.

Rabu, 12 Desember 2018

Profile Pribadi


DATA PRIBADI


Nama             : HENDRY YASTI

AlAMAT        : JL. PRAYA-KUTA LOMBOK TENGAH

PRODI           : PERHOTELAN

NIM               : 16302142

Kelas              : 5A

ABOUT ME

Identitas Diri

            Konnichiwa, nama saya Hendry, dalam kesempatan ini saya akan memperkenalkan identitas diri. Nama lengkap saya Hendry Yasti, dilahirkan di Lombok Tengah pada hari selasa tanggal 29 September 1998 karena lahir tanggal 29 September maka zodiak saya adalah libra. Warna favorit saya adalah navy dan ungu. Music favorit saya slow rock music. Sekarang saya tinggal di kota Mataram dan saya adalah mahasiswa di Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram jurusan Perhotelan.

Pendidikan

            Riwayat pendidikan saya, TK di TK Almasyudin NW Kawo. Setelah lulus saya melanjutkan pendidikan di SDN 3 KAWO. Setelah lulus kemudian saya melanjutkan pendidikan di SMPN 2 PUJUT, Lalu melanjutkan ke SMKN 1 PRAYA , masa SMK adalah masa yang paling menyenangkan dan banyak juga kenangan walaupun hanya tiga tahun bersama teman-teman.

PANTAI KUTA MANDALIKA LOMBOK, NUSA TENGGARA BARAT


        Kawasan Ekonomi Khusus (KEK) Mandalika yang baru-saja diresmikan operasionalnya oleh Presiden Joko Widodo ini merupakan salah satu dari sebelas KEK yang tersebar dari ujung barat hingga wilayah timur Indonesja. Posisi KEK Mandalika terbilang sangat strategis berada di Kabupaten Lombok Tengah di Pulau Lombok. Berjarak 30 menit dari Bandara Internasional Lombok, Praya, dan terbentang sepanjang 14,6 km mulai dari Pantai Mandalika, Pantai Seger, hingga Pantai Tanjung Aan. Kawasan KEK Mandalika akan memiliki 10.000 kamar hotel, sirkuit balap Moto GP kelas dunia, serta convention center. Jadi wisatawan datang kesini dalam kunjungan bisnisnya dapat bersenang-senang, menikmati alamnya yang indah dan berolahraga, di sela waktu yang ada.

        pantai senggigi memang lebih dulu dikenal di Lombok. Seiring waktu dan perluasan pembangunan maka tak pelak lagi Lombok Tengah akan menjadi tujuan wisata favorit dan ikonnya tentu saja kawasan KEK Mandalika. Nah, saya ingin cerita sedikit tentang sepotong pantai di Kawasan KEK Mandalika, yaitu Pantai Mandalika. Pantai Mandalika ini sepuluh tahun lalu dikenal sebagai Kuta Lombok karena lokasinya di Desa Kuta. Untuk melepaskan diri dari bayang-bayang Kuta Bali maka mulai disosialisaikan perubahan nama menjadi Mandalika. Pantai ini juga berbalut kisah legenda Puteri Mandalika yang menerjunkan dirinya ke laut dan konon dipercaya menjelma menjadi cacing laut yang disebut Nyale. Dan cacing-cacing ini muncul setahun sekali di Pantai Mandalika pada saat tertentu dan dijadikan hidangan yang lezat. Hari-hari munculnya Nyale dari laut selalu disambut meriah oleh ribuan wisatawan baik lokal maupun mancanegara.



          Yang membedakan Pantai Mandalika dengan umunya pantai lain adalah pasir pantainya. Pasir pantai yang putih bersih dengan tekstur membundar hingga terkadang dijumpai ukuran sebesar butiran merica seperti juga dijumpai di Pantai Tanjung Aan. Pasir merica ini terbentuk dari fosil foraminifera. Foraminifera adalah organisme bersel tunggal yang bercangkang yang hidup di lingkungan air terutama di laut. Organisme ini hidup dari ganggang yang hidup di sekitar terumbu karang. Cangkang mikroorganisma yang telah mati akan tersapu ombak dan terdampar di pantai dan terakumulasi secara melimpah membentuk pasir putih. Wisatawan yang pernah mampir kesini pasti membicarakan keunikan pasir pantainya. Bahkan tak jarang membawanya pulang sebagai souvenir.

        Pesona yang memikat lainnya, selain keunikan butiran pasir adalah airnya yang jernih berwarna biru toska dengan ombak yang mengalun tenang. Pada saat permukaan air laut di pantai surut, akan terlihat tumbuhan ganggang laut, beserta biota laut lainnya seperti bintang laut, teripang serta terumbu karang. Biota laut ini mengundang minat anak-anak untuk bermain-main di antara bebatuan karang. Di sekitar pantai di jumpai bukit-bukit kecil bervegetasi rendah yang mudah didaki oleh anak-anak. Mereka lalu duduk di atas bukit memandang ke arah laut. Dapat dimengerti jika anak-anak senang bermain disini



RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GEPREK


Bahan-bahan:

  • Ayam goreng crispy

     Bumbu Ayam Geprek: 
  • Bawang putih: 2 siung
  •  Tomat secukupnya (iris)
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Cara membuat Ayam Geprek:
  • Tumis bawang putih, cabai rawit serta tomat sampai layu dan harum. Ulek kasar bumbu tersebut. Tambahkan garam dan gula secukupnya. 
  • Taruh sambal di atas ayam crispy lalu geprek samapi sambal dan ayam tercampur.
  •  Ayam geprek siap di sajikan
          Untuk olahan ayam sendiri, selain di goreng juga bisa di bumbui dan di berikan kuah dari santan kelapa misalkan seperti Soto Ayam


 
Copyright © 2010 Ilmu Pariwisata | Design : Noyod.Com | Images : Red_Priest_Usada, flashouille